在廚房忙東忙西的時候
看到這樣的光景
真的讓人心頭暖
每個禮拜都要幫四毛準備便當
好讓阿爸可以快速的幫它們準備食物
便當內容要有多色蔬菜
主菜大多事都是雞肉
(豬都是取大骨熬湯、牛會過敏、羊不易取得)
基本順序
雞肉+高麗菜(白菜)+紅蘿蔔-熬湯底
(高麗菜比較硬,蘋果都會拿他來熬湯底,甜味煮出來到軟爛,這樣它們才能吸收)
另外其他的蔬菜就是切丁冷凍,每次要煮的時候在取適量下鍋(不適合過度烹煮的食物)
但是因為呆寶生病
醫生嚴格把關他的熱量
所以只好替病人特別規劃清淡的大餐(?)
基本的高麗菜、紅蘿蔔、用最近長的很美的牛番茄(產季?)取代肉類
降低醫生叮嚀的熱量
因為呆寶要急速減重
所以湯鍋裡面的食材後來都進了其他三毛肚子
他只有清湯可享用(偶而捨不得他餓,再用雞湯取代其中的幾餐)
過幾天,蘋果又默默的加了新的東西近呆寶菜單
看上南瓜的高纖維,將南瓜蒸熟
用湯匙將肉刮下,跟原本的蔬菜一起燉煮到水分稍為收一些
就是極清淡的南瓜湯了
高纖維的南瓜比較容易有飽足感,呆寶吃了對身體也沒負擔
接著以同理論,帶了地瓜回家
前兩天冷得發抖
煮一鍋地瓜湯(沒有放薑,怕太辣小朋友不敢吃)
氣溫驟降的晚上,熱一鍋地瓜湯,大家分食也是一種溫暖
(小朋友的地瓜要先壓成泥唷)
PS
小朋友的消化道比較短,食物常常還沒有完全消化完畢就被排出
蘋果的紅蘿蔔通常都是切一公分見方下去煮,燉到軟爛在壓碎
一開始偷懶沒壓碎,撿黃金時就會發現它們原封不動通通還給你!
其他像綠色蔬菜都是進可能切丁
另外高麗菜則是等煮到軟爛了,再用廚房剪刀剪碎
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